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标题
Mechanistic insights into consumption of the food additive xanthan gum by the human gut microbiota
人类肠道微生物群消耗食品添加剂黄原胶的机理研究
相关领域
黄原胶 多糖 食品科学 肠道菌群 生物 益生元 微生物学 细菌 消化（炼金术） 化学 生物化学 流变学 色谱法 遗传学 复合材料 材料科学
网址
https://doi.org/10.1038/s41564-022-01093-0
DOI
10.1038/s41564-022-01093-0 doi
其它 期刊：Nature microbiology
作者：Matthew Ostrowski; Sabina Leanti La Rosa; Benoît J. Kunath; Andrew W. Robertson; Gabriel Vasconcelos Pereira; et al
出版日期：2022-04-01
求助人
zym 在 2024-10-18 09:21:46 发布自广东，悬赏 10 积分
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