Modeling high‐intensity ultrasound to enhance shrimp (Penaeus vannamei) brining without compromising crucial purchase attributes

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标题	Modeling high‐intensity ultrasound to enhance shrimp (Penaeus vannamei) brining without compromising crucial purchase attributes 模拟高强度超声以增强虾（凡纳滨对虾）的腌制而不损害关键的购买属性相关领域小虾对虾化学渔业食品科学十足目业务生物甲壳动物
网址	https://doi.org/10.1111/jfpe.14661
DOI	10.1111/jfpe.14661 doi
其它	期刊：Journal of Food Process Engineering 作者：Yago Alves de Aguiar Bernardo; Maria Lúcia Guerra Monteiro; Lucas P. Marques; Carlos Adam Conte‐Júnior 出版日期：2024-06-01
求助人	月眠聆风雪在 2025-02-26 18:43:20 发布自江西，悬赏 10 积分
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