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 An edible coating utilizing Malva sylvestris seed polysaccharide mucilage and postbiotic from Saccharomyces cerevisiae var. boulardii for the preservation of lamb meat 利用锦葵种子多糖粘液和来自酿酒酵母变种的益生菌的可食用包衣。布拉氏菌在羊肉保鲜中的应用
相关领域
食品科学
化学
蜡样芽孢杆菌
布拉迪酵母菌
生物
细菌
益生菌
遗传学
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| 其它 |
期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Amin Abbasi; Sahar Sabahi; Sara Bazzaz; Anahita Ghorbani Tajani; Masoud Lahouty; et al 出版日期：2023-07-01 |
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