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 Exploring the taste presentation and receptor perception mechanism of salty peptides from Stropharia rugosoannulata based on molecular dynamics and thermodynamics simulation 基于分子动力学和热力学模拟探索皱环球藻盐肽的味觉呈现和受体感知机制
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期刊： 作者：Wen Li; Shuai Sun; Wanchao Chen; Haile Ma; Tingzhao Li; et al 出版日期：2024-07-01 |
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