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An in vitro procedure based on chewing to predict metabolic response to starch in cereal and legume products
基于咀嚼的体外程序预测谷类和豆类产品对淀粉的代谢反应
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豆类 麦芽糖 淀粉 食品科学 消化（炼金术） 水解 血糖指数 淀粉酶 阿韦纳 生物技术 化学 生物 农学 生物化学 升糖指数 色谱法 胰岛素 蔗糖 酶 血糖性
网址
https://doi.org/10.1093/ajcn/59.3.777s
DOI
10.1093/ajcn/59.3.777s doi
其它 期刊：The American Journal of Clinical Nutrition
作者：Yvonne Granfeldt; Inger Björck; A. Drews; Juscelino Tovar
出版日期：1994-03-01
求助人
天才臭屁星 在 2025-02-13 15:23:45 发布自浙江，悬赏 10 积分
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