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[高分]
 Processing of verjuice by ultrasound-assisted microwave heating: An assessment on the enzyme activity retention, technological parameters, and bioactive properties 超声辅助微波加热加工verjuice：酶活性保留、工艺参数和生物活性性质的评估
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期刊：Food Science and Technology International 作者：Esra Gençdağ; Ahmet Görgüç; Sena Anakız; Fatih Mehmet Yılmaz 出版日期：2023-05-19 |
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