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 Allergenicity of Potato Proteins and of Their Conjugates with Galactose, Galactooligosaccharides, and Galactan in Native, Heated, and Digested Forms 天然、加热和消化形式的马铃薯蛋白及其与半乳糖、低聚半乳糖和半乳聚糖的缀合物的过敏性
相关领域
半乳糖
化学
糖基化
表位
生物化学
免疫球蛋白E
半乳糖
蛋白酶
糖基化
结合
美拉德反应
抗体
酶
生物
免疫学
数学分析
受体
数学
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期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry 作者：Sooyoun Seo; Lamia L’Hocine; Salwa Karboune 出版日期：2014-03-24 |
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