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 Formation, structure and functional characteristics of amyloid fibrils formed based on soy protein isolates 大豆分离蛋白淀粉样原纤维的形成、结构和功能特征
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Zhichao Yu; Ning Li; Yian Liu; Boya Zhang; Mengyue Zhang; et al 出版日期：2024-01-01 |
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