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标题
[求助补充材料] Purification, identification, and antioxidative mechanism of three novel selenium-enriched oyster antioxidant peptides
三种新型富硒牡蛎抗氧化肽的纯化、鉴定及抗氧化机理研究
相关领域
抗氧化剂 化学 牡蛎 生物化学 水解物 硒 酶 氨基酸 氧化应激 功能性食品 食品科学 生物 水解 有机化学 渔业
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodres.2022.111359
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodres.2022.111359 doi
其它 期刊：Food Research International
作者：Zhen Xia; Jianyin Miao; Bingbing Chen; Junbin Guo; Yingyi Ou; et al
出版日期：2022-05-13
求助人
骆子军 在 2024-11-10 11:14:53 发布自广西，悬赏 20 积分
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