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标题
Consumer preferences for black coffee are spread over a wide range of brew strengths and extraction yields
消费者对黑咖啡的偏好分布在各种冲泡浓度和提取率上
相关领域
酿造 口感 风味 数学 食品科学 品酒 品味 偏爱 农业科学 化学 葡萄酒 统计 环境科学 原材料 发酵 有机化学
网址
https://doi.org/10.1111/1750-3841.15561
DOI
10.1111/1750-3841.15561 doi
其它 期刊：Journal of Food Science
作者：Andrew R. Cotter; Mackenzie E. Batali; William D. Ristenpart; Jean‐Xavier Guinard
出版日期：2020-12-19
求助人
霸气连碧 在 2025-01-09 18:59:35 发布自河南，悬赏 10 积分
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