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 Structural and physicochemical properties of resistant starch under combined treatments of ultrasound, microwave, and enzyme 超声波、微波和酶联合处理下抗性淀粉的结构和理化性质
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期刊：International Journal of Biological Macromolecules 作者：Mengting Wang; Guangxin Liu; Jing Li; Wei Wang; Aijun Hu; et al 出版日期：2023-01-19 |
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