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 Potato dietary fiber effectively inhibits structure damage and digestibility increase of potato starch gel due to freeze-thaw cycles 马铃薯膳食纤维有效抑制冻融循环引起的马铃薯淀粉凝胶结构损伤和消化率增加
相关领域
马铃薯淀粉
淀粉
食品科学
化学
限制
颗粒（地质）
化学工程
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复合材料
机械工程
工程类
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