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标题
Characterization of lactic acid bacteria isolated from wheat bran sourdough
麦麸酸面团乳酸菌的特性研究
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网址
https://doi.org/10.1016/j.lwt.2015.10.045
DOI
10.1016/j.lwt.2015.10.045 doi
其它 期刊：LWT
作者：Federica Manini; Maria Cristina Casiraghi; Kaisa Poutanen; Milena Brasca; Daniela Erba; et al
出版日期：2015-10-24
求助人
LJL 在 2024-11-25 23:14:17 发布自江苏，悬赏 10 积分
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