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 Exploring bioactive compounds in chickpea and bean aquafaba: Insights from glycomics and peptidomics analyses 探索鹰嘴豆和蚕豆中的生物活性化合物：来自糖组学和肽组学分析的见解
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期刊：Food Chemistry 作者：Yu‐Ping Huang; Chad Masarweh; Bruna Paviani; David A. Mills; Daniela Barile 出版日期：2024-07-27 |
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