Influence of lactic acid bacteria on physicochemical indexes, sensory and flavor characteristics of fermented sea buckthorn juice

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标题	Influence of lactic acid bacteria on physicochemical indexes, sensory and flavor characteristics of fermented sea buckthorn juice 乳酸菌对沙棘发酵汁理化指标及感官风味特性的影响相关领域食品科学发酵乳酸植物乳杆菌化学可滴定酸风味糖电子鼻干酪乳杆菌细菌生物遗传学神经科学
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2021.101519
DOI	10.1016/j.fbio.2021.101519 doi
其它	期刊：Food bioscience 作者：Yuanye Liu; Jie Sheng; Jingjing Li; Panling Zhang; Fengxian Tang; et al 出版日期：2022-04-01
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