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 Bioaccumulation and biotransformation of selenium nanoparticles in soybean and natto, and the bioaccessibility of multi-elements and amino acids 大豆和纳塔中Se纳米颗粒的生物积累和生物转化以及多种元素和氨基酸的生物可及性
相关领域
生物累积
生物转化
硒
化学
发酵
环境化学
氨基酸
生物强化
食品科学
生物化学
有机化学
锌
酶
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期刊：Food Chemistry 作者：Bingjie Zhao; Sasa Zhang; Kui Li; Yanbin Guo 出版日期：2024-08-30 |
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