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标题
Cost-effective production of meaty aroma from porcine cells for hybrid cultivated meat
从猪细胞中经济有效地生产用于杂交培养肉的肉香味
相关领域
芳香 食品科学 化学 加工肉 生产（经济） 生产成本 生物技术 生物 工程类 机械工程 经济 宏观经济学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2025.142946
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2025.142946 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Hanzhang Zhou; Larry Sai Weng Loo; F. Ong; Xuanming Lou; Jiahao Wang; et al
出版日期：2025-01-20
求助人
caicai 在 2025-02-06 09:54:40 发布自湖南，悬赏 10 积分
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