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 Microbial Ecology of French Dry Fermented Sausages and Mycotoxin Risk Evaluation During Storage 法国干发酵香肠的微生物生态学及贮藏过程中霉菌毒素风险评价
相关领域
汉森尼德巴利酵母菌
青霉属
生物
真菌毒素
食品科学
产黄青霉
赭曲霉毒素A
微生物学
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期刊：Frontiers in Microbiology 作者：Monika Coton; Franck Déniel; Jérôme Mounier; Rozenn Joubrel; Emeline Robieu; et al 出版日期：2021-11-04 |
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