Performance of Quillaja bark saponin and β-lactoglobulin mixtures on emulsion formation and stability

已完结

文献求助详情

标题	Performance of Quillaja bark saponin and β-lactoglobulin mixtures on emulsion formation and stability Quillaja树皮苷和β-乳球蛋白混合物对乳液形成和稳定性的影响相关领域奶油化学乳状液流变学色谱法剪切减薄粘度表观粘度化学工程材料科学有机化学复合材料工程类
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodhyd.2017.01.013
DOI	10.1016/j.foodhyd.2017.01.013 doi
其它	期刊：Food Hydrocolloids 作者：Janaína Teles de Faria; Eduardo Basílio de Oliveira; Valéria Paula Rodrigues Minim; Luís Antônio Minim 出版日期：2017-01-12
求助人	yuaaaann 在 2025-02-05 15:11:56 发布自吉林，悬赏 10 积分
下载	求助已完成，仅限求助人下载。
	温馨提示：该文献已被科研通学术中心收录，前往查看科研通『学术中心』是文献索引库，收集文献的基本信息（如标题、摘要、期刊、作者、被引量等），不提供下载功能。如需下载文献全文，请通过文献求助获取。

上个求助

下个求助

American Society of Civil Engineers (ASCE)

该求助已完结，感谢关注

如需该文献，请重新发布求助，前往发布

有了科研通，下载文献真轻松！

请遵守相关知识产权规定，勿将文件分享给他人，仅可用于个人研究学习

祝大家在新的一年里科研腾飞

我的文献求助列表浏览历史

一分钟了解求助规则 | 捐赠本站 | 历史今天

更新

2024年影响因子查询已上线 (2024-6-20)

更新

大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)

科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。

实时播报: 金金发布了新的文献求助10

2秒前; yuhang发布了新的文献求助10

2秒前; 思源的应助被Winnie采纳，获得10

3秒前; 春风沂水完成签到，获得积分10

3秒前; 健壮的芷容发布了新的文献求助10

3秒前; 内向阑悦发布了新的文献求助10

4秒前; 甜9完成签到，获得积分10

4秒前; 快乐滑板的应助被重庆采纳，获得10

5秒前; 柚C美式的应助被科研通管家采纳，获得10

6秒前; 李健的应助被科研通管家采纳，获得10

6秒前; 天天快乐的应助被科研通管家采纳，获得10

6秒前; 乐乐的应助被科研通管家采纳，获得10

6秒前; 不配.的应助被科研通管家采纳，获得10

6秒前; 思源的应助被科研通管家采纳，获得10

6秒前; 赘婿的应助被科研通管家采纳，获得10

6秒前; 科研通AI2S的应助被科研通管家采纳，获得10

6秒前; Jasper的应助被科研通管家采纳，获得10

6秒前; 慕青的应助被科研通管家采纳，获得10

7秒前; 脑洞疼的应助被科研通管家采纳，获得30

7秒前; 华仔的应助被科研通管家采纳，获得10

7秒前; Geist完成签到，获得积分10

7秒前; CipherSage的应助被鲁滨逊采纳，获得10

8秒前; 虚心雁荷发布了新的文献求助10

10秒前; 喔喔喔哦wo完成签到，获得积分20

13秒前; RC发布了新的文献求助10

13秒前; lisastream完成签到，获得积分10

14秒前; 壳r发布了新的文献求助10

14秒前; 无私静白完成签到，获得积分20

15秒前; 无名老大上传了应助文件

17秒前; Eternity完成签到，获得积分10

18秒前; 十七上传了应助文件

19秒前; 情怀的应助被喔喔喔哦wo采纳，获得10

19秒前; jinmuna发布了新的文献求助20

19秒前; 传奇3的应助被baiyi采纳，获得10

20秒前; 善学以致用的应助被言叶采纳，获得10

20秒前; shame发布了新的文献求助10

21秒前; Ava的应助被小奶瓶_采纳，获得10

22秒前; 大模型上传了应助文件

23秒前; 乐乐的应助被健壮雨兰采纳，获得30

23秒前; 香蕉觅云的应助被壳r采纳，获得10

24秒前