New gel from a water-soluble Carboxymethyl chitosan-Cinnamaldehyde Schiff base derivative as an effective preservative against soft rot in ginger

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标题	New gel from a water-soluble Carboxymethyl chitosan-Cinnamaldehyde Schiff base derivative as an effective preservative against soft rot in ginger 水溶性羧甲基壳聚糖-肉桂醛希夫碱衍生物新型凝胶作为生姜软腐病的有效防腐剂相关领域防腐剂肉桂醛席夫碱壳聚糖化学衍生工具（金融）食品科学核化学有机化学高分子化学业务催化作用财务
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140970
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140970 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：María Mondéjar-López; Joaquín C. Garcı́a-Martı́nez; Lourdes Gómez‐Gómez; Oussama Ahrazem; Enrique Niza 出版日期：2024-12-01
求助人	苗条一兰在 2024-10-23 16:20:49 发布自江西，悬赏 10 积分
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