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标题
Steam explosion improves extractability, antioxidant activity and α-glucosidase inhibitory activity of the constituents of Java tea (Clerodendranthus spicatus)
蒸汽爆破提高爪哇茶（Clerodendranthus spicatus）成分的可提取性、抗氧化活性和α-葡萄糖苷酶抑制活性
相关领域
化学 萜烯 抗氧化剂 食品科学 蒸汽爆炸 传统医学 色谱法 生物化学 医学 工程类 制浆造纸工业
网址
https://doi.org/10.1016/j.ifset.2023.103350
DOI
10.1016/j.ifset.2023.103350 doi
其它 期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies
作者：Jia Wang; Xiaoyu Zhang; Junyu Liu; Ruilin Li; Jingna Zhou; et al
出版日期：2023-04-06
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冒泡科 在 2025-01-15 16:01:40 发布自天津，悬赏 10 积分
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