Development of beetroot powder-enriched inks for 3D food printing based on hydrogel/oleogel bigels

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标题	Development of beetroot powder-enriched inks for 3D food printing based on hydrogel/oleogel bigels 基于水凝胶/油凝胶双凝胶的富含甜菜根粉的3D食品打印油墨的研制相关领域食品科学化学食品添加剂
网址	https://doi.org/10.1016/j.fbio.2024.105278
DOI	10.1016/j.fbio.2024.105278 doi
其它	期刊：Food Bioscience 作者：M. Itatí De Salvo; Camila A. Palla; Ivana M. Cotabarren 出版日期：2024-10-01
求助人	安详书蝶在 2024-10-28 16:20:21 发布自湖北，悬赏 10 积分
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