Moldy odors in food - a review

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标题	Moldy odors in food - a review 食品中的霉味——综述相关领域人类健康食品科学风味食品污染物气味食品受污染的食物食物准备化学食品安全生物环境卫生微生物学医学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.140210
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.140210 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Di Gong; Dov Prusky; Danfeng Long; Yang Bi; Ying Zhang 出版日期：2024-11-01
求助人	wen 在 2024-10-28 11:32:33 发布自广西，悬赏 10 积分
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