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 Toxic reactive oxygen species stresses for reconfiguring central carbon metabolic fluxes in foodborne bacteria: Sources, mechanisms and pathways 毒性活性氧胁迫对食源性细菌中枢碳代谢通量的重构：来源、机制和途径
相关领域
活性氧
磷酸戊糖途径
细菌
化学
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生物化学
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生物
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期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Jun-Hu Cheng; Sang Zou; Ji Ma; Da-Wen Sun 出版日期：2023-01-23 |
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