Chemical Reactions and Stability of Riboflavin in Foods

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标题	Chemical Reactions and Stability of Riboflavin in Foods 食品中核黄素的化学反应及稳定性相关领域单线态氧化学核黄素过氧化氢光敏剂超氧化物光化学激进的氧气活性氧生物化学有机化学酶
网址	https://doi.org/10.1111/j.1365-2621.2005.tb09055.x
DOI	10.1111/j.1365-2621.2005.tb09055.x doi
其它	期刊：Journal of Food Science 作者：Eun Kyung Choe; Rongmin Huang; David B. Min 出版日期：2005-01-01
求助人	懂冬冬在 2024-02-28 15:50:40 发布自上海，悬赏 10 积分
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