nteractions of heat-induced myosin with hsian-tsao polysaccharide to affect the ffshy odor adsorption capacity

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标题	nteractions of heat-induced myosin with hsian-tsao polysaccharide to affect the ffshy odor adsorption capacity 热诱导肌球蛋白与仙草多糖相互作用对ffshy气味吸附能力的影响相关领域肌球蛋白化学 Zeta电位吸附壬醛多糖生物物理学生物化学食品科学有机化学化学工程纳米颗粒工程类生物
网址	http://dx.doi.org/10.1016/j.foodhyd.2022.108282
DOI	10.1016/j.foodhyd.2022.108282 doi
求助人	美丽雪冥在 2024-09-26 11:23:51 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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