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标题
Pea Protein–Curcumin Interactions and Their Effects on In Vitro Protein Digestibility
豌豆蛋白-姜黄素相互作用及其对体外蛋白质消化率的影响
相关领域
姜黄素 蛋白质消化率 体外 化学 食品科学 生物化学
网址
DOI
10.1021/acsfoodscitech.3c00614 doi
求助人
zhi 在 2024-06-06 22:04:32 发布自黑龙江,悬赏 10 积分
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