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 Predominant processing adaptability of Staphylococcus xylosus strains isolated from Chinese traditional low-salt fermented whole fish 中国传统低盐发酵全鱼中木糖葡萄球菌优势菌株的加工适应性
相关领域
木糖葡萄球菌
食品科学
发酵
开胃菜
发酵鱼
生物
食品加工中的发酵
发酵剂
化学
咸鱼
细菌
微生物学
生物化学
葡萄球菌
乳酸
鱼
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| 其它 |
期刊：International Journal of Food Microbiology 作者：Xuefeng Zeng; Laping He; Xu Guo; Li Deng; Wangen Yang; et al 出版日期：2016-11-17 |
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