Recrystallized resistant starch by encapsulation with konjac glucomannan: Structural changes, digestibility, and its effect on glucose response and short-term satiety in mice

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标题	Recrystallized resistant starch by encapsulation with konjac glucomannan: Structural changes, digestibility, and its effect on glucose response and short-term satiety in mice 魔芋葡甘露聚糖包封重结晶抗性淀粉：结构变化、消化率及其对小鼠葡萄糖反应和短期饱腹感的影响相关领域餐后食品科学淀粉抗性淀粉化学升糖指数葡甘露聚糖胃排空血糖性肿胀的生物化学胰岛素内分泌学材料科学胃生物复合材料
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2024.138379
DOI	10.1016/j.foodchem.2024.138379 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Ranran Chang; Zihang Wang; Lili Fu; Chuanjing Chen; Kunjie Xu; et al 出版日期：2024-01-10
求助人	77 在 2025-04-04 17:41:15 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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