Soybean hull polysaccharides affect the physicochemical properties and lactic acid bacteria proliferation in plant‐based yogurt

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标题	Soybean hull polysaccharides affect the physicochemical properties and lactic acid bacteria proliferation in plant‐based yogurt 大豆壳多糖对植物酸奶理化性质及乳酸菌增殖的影响相关领域乳酸多糖细菌食品科学化学生物技术生物生物化学遗传学
网址	http://dx.doi.org/10.1111/JTXS.12818 AI链接 nih.govdoi.org
DOI	10.1111/JTXS.12818 doi
求助人	炙热尔烟在 2025-03-10 17:00:29 发布自青海，悬赏 10 积分
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