Recent updates on plant protein-based dairy cheese alternatives: outlook and challenges

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标题	Recent updates on plant protein-based dairy cheese alternatives: outlook and challenges 植物蛋白乳酪替代品的最新进展：前景与挑战相关领域乳制品食品科学生物技术乳品工业业务牛奶蛋白农业科学环境科学化学生物
网址	https://doi.org/10.1080/10408398.2025.2452356
DOI	10.1080/10408398.2025.2452356 doi
其它	期刊：Critical Reviews in Food Science and Nutrition 作者：Elham Alehosseini; Paul L.H. McSweeney; Song Miao 出版日期：2025-01-17
求助人	Luckqi6688 在 2025-03-27 13:44:17 发布自福建，悬赏 30 积分
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