Enhancement of Antibacterial Activity from Chicken Head Protein Hydrolysate Using Dual-Enzyme Hydrolysis

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标题	Enhancement of Antibacterial Activity from Chicken Head Protein Hydrolysate Using Dual-Enzyme Hydrolysis 双酶法提高鸡头蛋白水解液的抗菌活性相关领域木瓜蛋白酶水解物菠萝蛋白酶干酪乳杆菌抗菌活性金黄色葡萄球菌食品科学化学大肠杆菌微生物学水解细菌生物化学酶生物发酵遗传学基因
网址	https://doi.org/10.21776/ub.jitek.2024.019.01.2 AI链接 ac.iddoi.org
DOI	10.21776/ub.jitek.2024.019.01.2 doi
其它	期刊：Jurnal Ilmu dan Teknologi Hasil Ternak 作者：Pramudya Andiana; Moch. Geerhan Miraja Syahdan; Arif Hendra Utama; Kasri Kasri; Khothibul Umam Al Awwaly; et al 出版日期：2024-03-30
求助人	感动的夏天在 2025-03-15 15:45:43 发布自浙江，悬赏 10 积分
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