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标题
Effect of gamma irradiation on the microbiological properties, phenolic content, and antioxidant activity of mangosteen (Garcinia mangostana L) flesh during storage
γ辐射对贮藏期间山竹果肉微生物特性、酚类含量和抗氧化活性的影响
相关领域
芒果藤黄 抗坏血酸 肉体 化学 可滴定酸 食品科学 抗氧化剂 辐照 生物化学 传统医学 医学 物理 核物理学
网址
https://doi.org/10.1063/5.0194030
AI链接 aip.orgdoi.org
DOI
10.1063/5.0194030 doi
其它 期刊：AIP conference proceedings
作者：Nur Fitrianto; Siti Samiyarsih; Fajar Husen; Andri Frediansyah; Galang Anahatta Hidayat
出版日期：2024-01-01
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小草莓麦旋风 在 2025-03-17 17:51:59 发布自浙江，悬赏 10 积分
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