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  Identification of key differential compounds in different quality grades of base liquor during the production of Jiang-flavored baijiu 酱香型白酒生产过程中不同质量等级基酒关键差异化合物的鉴定
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期刊：Food Chemistry X 作者：Xueli Yang; Renyuan Chen; Junhai Wu; Fangqiang Yu; F.-L. Liao; et al 出版日期：2025-02-01 |
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