Preparation and identification of antioxidant peptides from cottonseed proteins

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标题	Preparation and identification of antioxidant peptides from cottonseed proteins 棉籽蛋白抗氧化肽的制备与鉴定相关领域化学棉籽 DPPH 水解物阿布茨抗氧化剂酶水解水解生物化学色谱法发酵氨基酸食品科学有机化学
网址	https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2021.129399
DOI	10.1016/j.foodchem.2021.129399 doi
其它	期刊：Food Chemistry 作者：Liying Wang; Mengting Ma; Zhipeng Yu; Shuang‐kui Du 出版日期：2021-02-23
求助人	夏一二在 2025-03-04 23:10:07 发布自辽宁，悬赏 10 积分
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