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标题
A study of flavor variations during the flaxseed roasting procedure by developed real-time SPME GC–MS coupled with chemometrics
亚麻籽烘烤过程中风味变化的实时SPME GC-MS结合化学计量学研究
相关领域
烘烤 化学计量学 化学 固相微萃取 风味 质谱法 气相色谱法 色谱法 气相色谱-质谱法 偏最小二乘回归 食品科学 计算机科学 机器学习 物理化学
网址
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2023.135453
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.foodchem.2023.135453 doi
其它 期刊：Food Chemistry
作者：Xing-Ling Ma; Xing-Cai Wang; Jia-Ni Zhang; Jianan Liu; Meng-Han Ma; et al
出版日期：2023-01-10
求助人
LIU 在 2025-03-10 13:33:51 发布自浙江，悬赏 10 积分
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