The survival and stability of Lactobacillus rhamnosus GG as affected by particle formation during spray drying and spray-freeze drying

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标题	The survival and stability of Lactobacillus rhamnosus GG as affected by particle formation during spray drying and spray-freeze drying 喷雾干燥和喷雾冷冻干燥过程中颗粒形成对鼠李糖乳杆菌GG存活和稳定性的影响相关领域喷雾干燥鼠李糖乳杆菌粒子（生态学）冷冻干燥粒径食品科学化学材料科学化学工程乳酸菌色谱法生物工程类生态学发酵
网址	https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2024.112252
DOI	10.1016/j.jfoodeng.2024.112252 doi
其它	期刊：Journal of Food Engineering 作者：Nan Fu; Hao Fan; Shengyu Zhang; Houjuan Mao; Wenjie Lu; et al 出版日期：2024-07-27
求助人	刁刁在 2025-03-10 10:54:08 发布自中国，悬赏 10 积分
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