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标题
Casein phosphopeptide calcium chelation: preparation optimization, in vitro gastrointestinal simulated digestion, and peptide fragment exploration
酪蛋白磷酸肽钙螯合：制备优化、体外胃肠模拟消化和肽片段探索
相关领域
磷酸肽 化学 钙 螯合作用 酪蛋白 色谱法 消化（炼金术） 植酸 生物化学 肽 草酸 串联质谱法 质谱法 有机化学
网址
https://doi.org/10.1002/jsfa.12970
DOI
10.1002/jsfa.12970 doi
其它 期刊：Journal of the Science of Food and Agriculture
作者：Ying Wang; Ruixue Wang; Huasong Bai; Songjun Wang; Tong Liu; et al
出版日期：2023-09-15
求助人
超超超仙呐 在 2024-10-16 15:10:57 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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