标题 |
Marinating as a technology to shift sensory thresholds in ready-to-eat entire male pork meat
腌制作为一种改变即食全男性猪肉感官阈值的技术
相关领域
食品科学
感觉系统
感官分析
化学
生物
神经科学
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期刊:Meat Science 作者:K. Lunde; B. Egelandsdal; J. Choinski; M. Mielnik; A. Flåtten; E. Kubberød 出版日期:2008-06-06 |
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