Color Development Kinetics of Maillard Reactions

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标题	Color Development Kinetics of Maillard Reactions 美拉德反应显色动力学相关领域美拉德反应褐变化学动力学轻巧二羟丙酮摩尔比核化学食品科学色谱法有机化学催化作用甘油光学量子力学物理
网址	https://doi.org/10.1021/acs.iecr.1c00026
DOI	10.1021/acs.iecr.1c00026 doi
其它	期刊：Industrial & Engineering Chemistry Research 作者：Yufa Sun; Long Lin; Peiyu Zhang 出版日期：2021-02-27
求助人	清新的含羞草在 2024-11-19 09:11:29 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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