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标题
Effects of cereal soluble dietary fibres on hydrolysis of p-nitrophenyl laurate by pancreatin
谷类可溶性膳食纤维对胰酶水解月桂酸对硝基苯酯的影响
相关领域
脂解 化学 脂肪酶 水解 乳状液 粒径 粘度 食品科学 色谱法 生物化学 酶 材料科学 物理化学 脂肪组织 复合材料
网址
https://doi.org/10.1039/c6fo00383d
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1039/c6fo00383d doi
其它 期刊：Food & Function
作者：Honglei Zhai; Purnima Gunness; Michael J. Gidley
出版日期：2016-01-01
求助人
奶桃七七 在 2024-12-28 20:08:26 发布自黑龙江，悬赏 10 积分
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