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标题
Tryptophan residue enhances in vitro walnut protein-derived peptides exerting xanthine oxidase inhibition and antioxidant activities
色氨酸残基增强核桃蛋白衍生肽对黄嘌呤氧化酶的抑制和抗氧化活性
相关领域
黄嘌呤氧化酶 化学 生物化学 抗氧化剂 氧化应激 色氨酸 别嘌呤醇 高尿酸血症 IC50型 水解物 体外 尿酸 氨基酸 病理 水解 医学
网址
DOI
10.1016/j.jff.2018.11.024 doi
其它 期刊:Journal of Functional Foods
作者:Qingyong Li; Chuanchao Shi; Min Wang; Maojun Zhou; Liang Ming; et al
出版日期:2019-02-01
求助人
英勇绮南 在 2024-12-16 20:49:34 发布自重庆,悬赏 10 积分
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