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Effects of relative humidity on dry-aged beef quality
相对湿度对牛肉干品质的影响
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网址
https://doi.org/10.1016/j.meatsci.2024.109498
AI链接 nih.govdoi.org
DOI
10.1016/j.meatsci.2024.109498 doi
其它 期刊：Meat Science
作者：Felipe Ribeiro; Soon Kiat Lau; Rebecca Furbeck; Nicolas J Herrera; M. Henriott; et al
出版日期：2024-03-18
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调研昵称 在 2025-02-27 14:09:47 发布自北京，悬赏 10 积分
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