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  Overview of plant extracts as natural preservatives in meat 植物提取物作为肉类天然防腐剂的研究进展
相关领域
防腐剂
抗菌剂
多酚
食品科学
萜烯
化学
抗氧化剂
有机化学
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期刊：Journal of Food Processing and Preservation 作者：Alzaidi Mohammed Awad; Pavan Kumar; Mohammad Rashedi Ismail‐Fitry; Shokri Jusoh; Muhamad Faris Ab Aziz; et al 出版日期：2022-06-27 |
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