The use of herbs and spices in fish preservation at chilled temperature storage: opportunities and challenges

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标题	The use of herbs and spices in fish preservation at chilled temperature storage: opportunities and challenges 草药和香料在冷藏鱼类保鲜中的应用：机遇与挑战相关领域食品科学保质期防腐剂食物腐败鱼鱼产品脂质氧化食品保存化学腌制生物渔业生物化学抗氧化剂遗传学细菌
网址	https://doi.org/10.1111/ijfs.17372
DOI	10.1111/ijfs.17372 doi
其它	期刊：International Journal of Food Science and Technology 作者：Bhaviksinh K. Parmar; Ashish Mohite; Dabir I. Pathan; A. S. Desai; Suhas M. Wasave 出版日期：2024-09-06
求助人	a202298672 在 2025-02-26 15:37:53 发布自浙江，悬赏 10 积分
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