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标题
Kinetic Study of Catechin Stability: Effects of pH, Concentration, and Temperature
儿茶素稳定性的动力学研究：pH、浓度和温度的影响
相关领域
儿茶素 化学 色谱法 绿茶 水溶液 动力学 降级（电信） 多酚 有机化学 食品科学 抗氧化剂 物理 量子力学 电信 计算机科学
网址
https://doi.org/10.1021/jf304116s
DOI
10.1021/jf304116s doi
其它 期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者：Na Li; Lynne S. Taylor; Mário G. Ferruzzi; Lisa J. Mauer
出版日期：2012-12-04
求助人
友好驳 在 2025-01-08 09:40:55 发布自四川，悬赏 10 积分
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