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 A comprehensive review of starch-based technology for encapsulation of flavor: From methods, materials, and release mechanism to applications 淀粉基香料包封技术综述：从方法、材料、释放机理到应用
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期刊：Carbohydrate Polymers 作者：Yimeng Shan; Jiaxin Li; Mengzi Nie; Dezhi Li; Yue Zhang; et al 出版日期：2024-09-01 |
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