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 The active synergetic microbiota with Aspergillus as the core dominates the metabolic network of ester synthesis in medium-high temperature Daqu 以曲霉为核心的活性协同微生物群主导中高温大曲酯合成代谢网络
相关领域
发酵
生物
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期刊：Food Microbiology 作者：Yan Wang; Qisheng Song; Yajiao Zhao; Yu Xia; Rui Zhang; et al 出版日期：2023-10-01 |
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