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标题
Gallic Acid-Grafted-Chitosan Inhibits Foodborne Pathogens by a Membrane Damage Mechanism
没食子酸接枝壳聚糖通过膜损伤机制抑制食源性致病菌
相关领域
壳聚糖 抗菌剂 大肠杆菌 化学 没食子酸 细菌 膜透性 抗氧化剂 最小抑制浓度 革兰氏阳性菌 抗菌活性 最低杀菌浓度 微生物学 生物化学 生物 有机化学 遗传学 基因
网址
DOI
10.1021/jf401254g doi
其它 期刊:Journal of Agricultural and Food Chemistry
作者:Dae-Sung Lee; Jae‐Young Je
出版日期:2013-05-02
求助人
天玄一刀 在 2024-12-14 17:21:19 发布自福建,悬赏 10 积分
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