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 Comparison of the chemical composition and antioxidant, anti-inflammatory, α-amylase and α-glycosidase inhibitory activities of the supernatant and cream from black tea infusion 红茶浸液上清液和乳膏的化学成分及其抗氧化、抗炎、α-淀粉酶和α-糖苷酶抑制活性的比较
相关领域
化学
多酚
抗氧化剂
色谱法
高效液相色谱法
食品科学
咖啡因
淀粉酶
酶
生物化学
医学
内分泌学
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| 其它 |
期刊：Food & Function 作者：Chunyin Qin; Li Lian; Wen Xu; Zongde Jiang; Mingchun Wen; et al 出版日期：2022-01-01 |
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